みんなで作る！沖縄の子育て世代応援サイト

人気の講座、「有機大豆と自家製玄米麹で味噌づくり」ワークショップを10月も開催します。
麹の仕込みなど準備がございますので、完全予約制になります。
今回も土曜日の開催となり、早めに定員いっぱいになる可能性がありますので、ご希望の方はお早めのご予約をおすすめします。

小さなお子様も、ご一緒に参加できます。

佐賀or熊本県産の有機大豆と、香川産無農薬の玄米を使用した自家製の麹でおみそを作ります。
約2kg程度のみそを容器に仕込んでお持ち帰りいただき、1年かけて発酵、熟成させます。
大豆はすでに下ごしらえを済ませてありますので、つぶすところからの作業になります。

天気がよければ半屋外での作業を予定しています。日焼け対策をしてください。
また、荒天の場合には延期になりますのでご了承ください。

■ワークショップメニュー■

日程　10月17日（土）
時間　10時半～（所要1時間半程度）
場所　ビン food cafe 'eju'
参加費　4000円（2kg分のみその材料費込）
持ち物　3~4L程度の「かめ」かタッパー（開口部の面積の小さいものがいいです。縦長の容器など）
　　　タオルとふきん5枚以上（手ふき、容器用など）
　　　大きめのボウルかタッパー2つ（材料を入れて重さを量ります。材料を混ぜます）
　　　麺棒（のし棒）（大豆をつぶすのに使います）
　　　※はかりがある方はお持ちいただけると助かります。

お申し込みやご質問は、左サイドバーの「オーナーにメッセージを送る」からどうぞ。

ビン food cafe 'eju'
南城市玉城當山124
atelier+shop COCOCOのおにわ
open　木金土（11-16時頃）
080-3977-2100