みんなで作る！沖縄の子育て世代応援サイト

食べ物は我々の健康を保持し、薬は病気からの回復を助けてくれます。沖縄では食べ物を「くすいむん」として薬のように体を良くするものー薬食同源－の考えがありました。最近、食べ物については、栄養機能の他に生体調節作用が解明されつつあり、生活習慣病の予防効果が期待されます。本講演では、薬や食成分の効き方、メカニズム、注意点、身近な薬食同源についてご紹介します。